École Ducasse – Paris Campus

L’École Ducasse – Paris Campus : le goût de l’excellence

Situé à Meudon-la-Forêt, l’Ecole Ducasse est avant tout un campus dédié à l’excellence gastronomique. Son architecture imaginée par le cabinet Arte Charpentier est à l’image de son prestige et s’inspire de la nature environnante. La composition du volume est répartie en 4 blocs faisant référence aux quatre éléments (eau, feu, terre et air), aux arts culinaires et liés entre eux par un « vide » : le cinquième élément.

La partie supérieure, la plus importante du bâtiment symbolise la pratique et l’expérience. Son volume est plus léger, il est habillé d’une peau métallique faisant écho à l’inox présent dans les cuisines.

TIM Composites a réalisé l’étude et la fabrication des cassettes cintrées en aluminium composite Larson® comme si ces dernières avaient été sculptées par le phénomène de l’érosion ou encore par le passage du vent. Ce travail de façonnage confère à l’école une singularité en l’inscrivant dans une écriture contemporaine.

Maître d’œuvre :
Arte Charpentier

 

 

Maître d’ouvrage  :
Covivio

Poseur :
Ecoval

Matériau :
LARSON®

Système de pose :
TIM K7 spécifique

 

 

Photographies :
Dimitri Lamour

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